pizza

Uwielbiam pizzę - pewnie jak każdy :)  Najlepsza? Z pomidorami ! Czasami też lubię z kiełbasą peperoni, ale zazwyczaj wolę wersję wegetariańską :) Dzisiaj na kolację zrobiłam chyba najlepsza pizze jak do tej pory - polecam wszystkim ! Z dodatkami możecie kombinować - ja wybrałam pesto, pomidorki koktajlowe i mozzarellę i nic mi więcej do szczęścia nie potrzeba :)

zaczerpnięta z Kwestii Smaku.. :)

Składniki:

15 g świeżych drożdży

250 g mąki pszennej

2 łyżki oliwy z oliwek

150 ml ciepłej wody

1 łyżeczka soli

0,5 łyżeczki cukru

                                                                                                                   

Ponadto:

1 puszka pomidorów bez skórki

2 łyżki oliwy z oliwek

sól

pieprz

1 łyżeczka cukru

1 łyżeczka suszonego oregano

1 kulka mozzarelli

kilka pomidorków koktajlowych

kilka łyżeczek pesto

Pizzę należy zacząć od rozczynu. Drożdże rozpuszczamy w 60 ml ciepłej wody i dodajemy cukier - wszystko dokładnie mieszamy i odstawiamy na 15 minut. Następnie dodajemy resztę składników i wyrabiamy ciasto około 10 minut - wkładamy do miski, przykrywamy ściereczką i odkładamy na godzinę w ciepłe miejsce. Kiedy ciasto nam wyrośnie, posypujemy je mąką i rozwałkowujemy - tworzymy koło i układamy na blasze wyłożonej papierem do pieczenia i jeszcze na chwilę przykrywamy ściereczką. W tym czasie do rondelka dodajemy pomidory, oliwę, sól, pieprz, cukier, oregano dokładnie mieszamy i gotujemy ok. 15 minut, mozzarellę trzemy na tarce o grubych oczkach a pomidorki kroimy na ćwiartki. Kiedy sos będzie gotowy - nakładamy go na pizzę. Piekarnik nastawiamy na 250 stopni - kiedy będzie nagrzany wstawiamy pizzę na ok 10 - 15 minut, po tym czasie wyjmujemy pizzę i nakładamy na nią po kolei ser - łyżeczką robimy kleksy z pesto i układamy pomidorki i wstawiamy znów do piekarnika na ok 5 - 10 minut. 

SMACZNEGO ! :)