praliny z orzechami

Już od dawna w planie miałam zrobić czekoladki domowe z orzechami ( świątecznie :) ) , aż w końcu przyszedł taki wieczór kiedy postanowiłam wyczarować te słodkie pralinki :) przepis czerpałam od White Plate, jednak zmodyfikowałam go lekko i efekty zobaczycie niżej :) a oto przepis:

Składniki

Na 15 pralinek

150 g serka mascarpone ( w temp. pokojowej )

3 tabliczki czekolady mlecznej

30 g masła ( w temp. pokojowej )

3 krople esencji waniliowej

50 g orzechów laskowych

125 g czekolady rozpuszczamy na małym ogniu ciągle mieszając - kiedy będzie gotowa odstawiamy i czekamy aż troszkę przestygnie. W tym czasie mascarpone ubijamy na gładką masę ( ok 4 minuty ), do tak przygotowanej masy dodajemy ostudzoną czekoladę, masło i 3 krople esencji - dokładnie mieszamy i odstawiamy do lodówki na ok 2 godziny. Orzechy obieramy - 15 z nich zostawiamy do pralinek a resztę blendujemy na małe kawałeczki do obtaczania. Po upływie czasu wyjmujemy masę i formujemy małe kulki, wsadzając do każdej po jednym orzechu i kładziemy na papier do pieczenia i znów chłodzimy przez ok godzinkę. Kiedy będą gotowe wyjmujemy je z lodówki, a w garnku roztapiamy pozostałą część czekolady i obtaczamy w niej nasze pralinki - później obtaczamy je w orzeszkach lub po prostu posypujemy orzeszkami nasze czekoladki. I znów chłodzimy - nawet przez całą noc jeśli nam się nie spieszy :)

SMACZNEGO!