środa, 28 listopada 2012

amore pomidore czyli krem pomidorowy





Zastanawiałam się dziś, co w tak pochmurny, szary i deszczowy dzień, może go troszkę rozpogodzić i poprawić humor i wpadłam na przygotowanie kremu pomidorowego z dodatkiem marchewki, papryki, ziemniaków - jego kolor od razu budzi do życia :) I gwarantuje - naprawdę dzień stał się lepszy ! :) POLECAM


Składniki

4 ziemniaki
1 duża marchewka ( lub 2 mniejsze )
1 papryka czerwona
1/3 papryczki chilli
1 puszka pomidorów krojonych
2 kostki rosołowe lub warzywne
650 ml wody
oliwa z oliwek
sól 
pieprz
bazylia suszona
100 g migdałów ( płatki )


Ziemniaki obieramy i kroimy w kostkę - wrzucamy do garnka i zalewamy 650 ml wody ( ziemniaki mają być tylko przykryte wodą ) oraz dodajemy kostki rosołowe - wszystko razem gotujemy aż ziemniaczki staną się miękkie. W tym czasie paprykę oczyszczamy i kroimy w kostkę, marchewkę obieramy i trzemy na tarce o grubych oczkach, chilli również oczyszczamy i kroimy - wszystko podsmażamy ok 5-7 minut na rozgrzanej patelni z oliwą z oliwek. Kiedy ziemniaki będą gotowe - dodajemy do nich marchewkę i papryki - dokładnie mieszamy - dodajemy puszkę pomidorów - mieszamy i odstawiamy z ognia - wszystko należy bardzo dokładnie zblendować aby nie pozostały żadne cząstki ziemniaków czy papryki. Gotowy krem gotujemy jeszcze przez kilka minut - dodajemy bazylię ( sporo ), sól i pieprz do smaku. Kiedy nasz krem będzie się gotował - prażymy na patelni nasze migdały aż się lekko zarumienią. Gotowe!  Krem podajemy z uprażonymi migdałami :)


SMACZNEGO !







4 komentarze:

  1. Dobrym pomysłem było jeśli byś do kazdego przepisu napisała dla ilu osób wystarczą te składniki które potrzebujemy do zrobienia danego Dania :) Dla Laików kulinarnych bedzie to przydatna informacja :)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Dziękuję za radę ! :) postaram się następnym razem zaznaczać ilość :) w przypadku tej zupy to ok. 5 - 6 porcji ;) pozdrawiam!

      Usuń
    2. Nie ma za co po prostu ostatnio gotowałem swojej dziewczynie twoje danie i nie wiedzialem za bardzo ile na 2 osoby zrobic i zrobilem za duzo :) A ta zupe aż za bardzo mnie kusi zeby ją zrobic :P

      Pozdrawiam

      Usuń
    3. a polecam bo jest bardzo dobra :))

      Usuń