sobota, 10 listopada 2012

chocolate cupcakes.

Królowa słodkości.  Tak właśnie mogę nazwać Nigelle Lawson - przepisy są wprost genialne i wszystko zawsze się udaje :) a do tego  jakie  jest pyszne ! Zastanawiałam się cóż dzisiaj dobrego wyczarować i wpadłam na pomysł, że będą to czekoladowe muffiny właśnie jej przepisu i tak o to powstały moje cudeńka ...







Składniki:         


NA 12 MUFFINEK



1 i 3/4 szklanki mąki

1/2 łyżeczki sody oczyszczonej
2 łyżeczki proszku do pieczenia
2 łyżki kakao
3/4 szklanki cukru pudru
guziczki czekoladowe / tabliczka mlecznej czekolady
1 jajko
1 szklanka mleka
1/3 szklanki oleju + 2 łyżeczki

Polewa czekoladowa:

tabliczka gorzkiej czekolady
1 łyżka masła
1 łyżka cukru
100 ml mleka

W misce łączymy ze sobą wszystkie suche składniki - robimy w środku dołek i dodajemy składniki mokre - mieszkamy "byle jak"  ( tak aby wszystko się połączyło ale ciasto powinno posiadać grudki ) - następnie dodajemy połamana w malutkie kawałeczki czekoladę bądź guziczki czekoladowe. Blaszkę na muffinki smarujemy masłem bądź wykładamy papilotkami - nakładamy do każdej łyżką ciasto ( ok 3/4 papilotki ).  Pieczemy 30 minut w piekarniku rozgrzanym do 180 stopni. Kiedy będą gotowe - zostawiamy na chwilę w uchylonym piekarniku po czym wyciągamy i studzimy na kratce.

Polewa:

Połamaną czekoladę wrzucamy do bardzo gorącego mleka - dodajemy masło i cukier i mieszamy aż powstanie ładna gładka polewa. Dekorujemy już ostudzone muffiny :)

SMACZNEGO !







Brak komentarzy:

Prześlij komentarz