Nasz balkon już wygląda jak mały ogród - pogoda sprzyja aby spędzać na nim każdą wolną chwilę :) Brakowało nam jedynie grilla... Jak wiadomo, na balkonach zwykły grill odpada, więc zaopatrzyliśmy się w elektryczny - może nie ma tego "zapachu" ale jedzonko smakuje równie dobrze :) Jeśli więc planujecie grillowanie, zachęcam do spróbowania pysznej sałatki z cukinii, fety i mięty ! pycha :))
Składniki:
3-4 porcje
1 średnia cukinia
100 g fety
garść świeżej mięty
sól morska
pieprz kolorowy
2 ząbki czosnku
1 łyżeczka tartego imbiru
2 łyżeczki musztardy
1 łyżka soku z cytryny
2 łyżki oliwy z oliwek
Cukinię kroimy w grubsze talarki - solimy ją, nacieramy czosnkiem i imbirem - grillujemy z obu stron do miękkości (ok. 3 minuty z każdej strony). W misce, w której podawać będziemy sałatkę - mieszamy musztardę, sok z cytryny, pieprz i oliwę - na sos układamy lekko rozdrobnioną miętę i pokrojoną w kostkę fetę a na koniec grillowaną cukinię - wszystko lekko mieszamy.
Smacznego ! :)
Idealne na grilla!
OdpowiedzUsuń