czwartek, 15 listopada 2012

mus czekoladowy - dary lasu









Od dawna szukałam sposobu na mus czekoladowy, który będzie przypominał lekką piankę. Po zmodyfikowaniu kilku znanych mi przepisów stworzyłam dzisiejszy, który spełnia moje oczekiwana w 100%.
Kiedy go przygotowywałam wymyśliłam nazwę Dary Lasu, gdyż na spodzie miały znaleźć się tylko jagody - jednak przeglądając moją małą "spiżarnię" ( która jest szafka kuchenna :) ) doszukałam się wiśni i choć wiśnie nie są "darami lasu" , niech już nazwa ta zostanie :))


Składniki:

4 jajka ( osobno białka i żółtka )
350 ml śmietanki kremówki 30%
2 łyżeczki cukru waniliowego                                                        
1/3 szklanki cukru pudru
2 czekolady gorzkie ( jedna 100 g )                       
100 ml mleka
jagody
wiśnie

Połamaną czekoladę wrzucamy do garnuszka, dodajemy mleko i chwilkę podgrzewamy, żeby wszystko się ładnie roztopiło - ciągle mieszamy aby nie powstały grudki. Żółtka ucieramy z cukrem waniliowym, następnie ubijamy kremówkę UWAGA tylko 250 ml - reszta do dekoracji. Kiedy nasza czekolada już będzie ostudzona dodajemy ją bardzo delikatnie do naszych żółtek - mieszamy. Do powstałej masy dodajemy ubitą śmietanę i bardzo ostrożnie mieszamy. Ubijamy białka ze szczyptą soli, pod koniec dodajemy cukier puder i dalej ubijamy aż białka będą sztywne i lśniące. Dodajemy do masy i mieszamy do połączenia składników. Szykujemy pucharki, na dno wykładamy owoce ( ilość zależy od was ), przykrywamy naszą pianką i odstawiamy do lodówki na ok 2 godzinki. Kiedy już nasz mus będzie gotowy dekorujemy bitą śmietaną wedle uznania :)


Mam nadzieje, że będzie Wam smakowało :)))










1 komentarz:

  1. Właśnie zrobiłam i wstawiłam do lodówki! ;-) Próbowałam masy-pycha! Szybki, łatwy i smaczny deser, polecam. ;)

    OdpowiedzUsuń