Pavlova!

Jeśli mowa o Walentynkach to tylko bezowa Pavlova z bitą śmietaną i owocami :) Kiedy zobaczyłam dzisiaj świeże truskawki nie mogłam im się oprzeć i od razu wylądowały w moim koszyku - a co mnie najbardziej zaskoczyło - ich smak, są naprawdę pyszne, słodkie.. :) A więc jeśli jutro planujecie kolację we dwoje - na deser koniecznie bezowa niespodzianka ! :)

Składniki:

6 białek

szczypta soli

300 g cukru

1 łyżka skrobi kukurydzianej

1 łyżka soku z cytryny/octu winnego białego

500 ml schłodzonej śmietanki 36%

2 łyżki cukru pudru

500 g świeżych truskawek

kilka łyżek konfitury z czarnej porzeczki

Białka ubijamy z odrobiną soli - pod koniec dodajemy cukier, skrobie oraz sok z cytryny. Piekarnik rozgrzewamy do temperatury 150 stopni. Na blachę wykładamy papier do pieczenia, rysujemy ołówkiem okrąg i układamy na niego ubite białka. Wstawiamy do piekarnika na 1h - 1,5 h. Studzimy przy otwartym piekarniku. Śmietanę ubijamy z cukrem pudrem - wykładamy na ostudzoną bezę a na śmietanę układamy świeże owoce i konfiturę.

SMACZNEGO ! :)