tomato pasta

Niezwykle prosty i szybki przepis na pomidorowe spaghetti - idealnie sprawdza się kiedy nie mamy czasu na przygotowanie wymyślnych dań lub... kiedy naszła nas wieeeeelka ochota na makaron (tak jak to bywa w moim przypadku :))) ) Zazwyczaj wszystkie ze składników znajdują się w mojej kuchni więc nie pozostało nic innego niż przygotowanie szybciutko pysznego sosu :) Zdecydowanie powinnam była urodzić się we Włoszech.... :)

Składniki:

2-3 porcje

ok 150 g makaronu spaghetti

1 puszka pomidorów bez skórki/bądź ok. 4 średnie pomidory

2 ząbki czosnku

1/2 cebuli

sól morska

pieprz                                                                                     

2 łyżeczki cukru

2-3 łyżki oliwy z oliwek

odrobina mozzarelli

Makaron gotujemy al dente - odcedzamy. Cebulkę kroimy w bardzo drobną kostkę, czosnek przeciskamy przez praskę i podsmażamy na oliwie około 3 minuty - po upływie tego czasu dodajemy pomidory z puszki lub jeśli ktoś woli świeże pomidory wcześniej sparzone, obrane ze skórki, oczyszczone z gniazd i pokrojone w kostkę. Dokładnie wszystko mieszamy - dodajemy cukier, sól morską i świeżo zmielony pieprz - wszystko gotujemy aż sos zgęstnieje - około 5-7 minut. Tak przygotowanym sosem zalewamy nasz makaron i mieszamy aż dokładnie się połączy.  Podajemy ze startą mozzarellą.

SMACZNEGO !